戦国小町苦労譚

羊羹基本上是以小豆為主的餡用寒天凝固而成的和菓子。

羊羹(ようかん)とは基本的に小豆を主体とした餡を寒天で固めた和菓子を指す。

依製法不同而有各種名稱，有煉羊羹、水羊羹，還有顧名思義不以寒天凝固而以蒸熟成形的蒸羊羹等。

製法によって呼び名も異なり、煉(ねり)羊羹に水羊羹、名前通りに寒天で固めずに蒸し固める蒸し羊羹等が存在する。

這些羊羹在織田領內擁有被稱為甘味之王的高人氣，一旦嚐過就難以忘懷。

これらの羊羹は織田領内に於いて甘味の王者と呼ばれる程の人気を博しており、一度でも口にした者の心を掴んで離さない。

如今庶民也能吃到羊羹，但其實最初是在尾張為織田軍開發的軍用攜行食。

今では庶民の口にも入るようになった羊羹だが、元は尾張に於いて織田軍の携行食として開発された経緯があった。

主要原料是小豆與砂糖，熱量高且少量即可飽足，且因含糖量高而能長期常溫保存，這些特性被重視。

主な材料が小豆と砂糖であるためカロリーが高く少量でも満足感が得られ、また糖度が高いことにより長期間常温で保存できる点が評価されたのだ。

被當作登山時的行動食使用，也有人加入鹽分製成鹽羊羹等，因而在軍中也頗受歡迎。

登山に於ける行動食のような位置づけとして用いられ、塩分を添加した塩羊羹なども作られたことにより、軍でも人気を博した。

如此受歡迎的羊羹，卻因為材料是餡子而衍生出問題。

このように大人気の羊羹だが、材料が餡子であったがための問題が噴出してしまう。

曾有的被稱作『粒餡・漉し餡之亂』的派閥紛爭，亦開始在羊羹上顯露端倪。

かつて『粒餡・漉し餡の乱』と呼ばれた派閥争いが羊羹に於いても起こる兆しを見せていたのだ。

出乎意料地，這場派閥爭鬥延續不斷，為了暗中爭取讓自己偏好的羊羹成為軍方制式，靜子最後決定把羊羹從攜行食中除名。

意外にもこの派閥争いが尾を引いて、自分好みの羊羹を軍に制式採用させようと暗闘するため、静子は羊羹そのものを携行食から除外することとなる。

取而代之採用的以麵粉、奶油與砂糖混合烘焙而成的類似短餅的烤菓子，因為大家都是第一次嚐到，沒有引發那種爭端。

代わりに採用された小麦粉とバター、砂糖を混ぜて焼き上げたショートブレッドのような焼き菓子は、皆が初めて口にする物であったためそういった争いが起きなかった。

「收到像山一樣的要求書，不知道消息是從哪裡走漏的呢？」

「山のように要望書が届くんだけれど、何処から話が漏れたのかな？」

自從那場暗鬥鬧劇過去數年，織田軍的糧食狀況也大為改善，靜子便再次開始考慮把羊羹列為軍用攜行食。

かつての暗闘騒ぎから数年が経ち、織田軍に於ける食糧事情も随分と改善したことから、静子が再び羊羹を軍用携行食にするべく検討を始めた。

羊羹比替代的短餅消化吸收更快，且濕水也能食用，因而獲得肯定；靜子先向信長諮詢後，各地武將陸續遞來了要求書。

代替採用されたショートブレッドよりも消化吸収が早く、水に濡れても問題なく食せる点が評価され、それを信長に相談したことを皮切りに各武将より要望書が届き始めたのだった。

軍機相關的事務不太可能從信長口中走漏，但信長本人也愛吃甜食，甚至有可能自成某種派閥。

軍機が絡んでいるだけに信長から漏れたとは思えないが、信長自身も甘党であるため何らかの派閥を構成している可能性すらあった。

「把多種組合方式採用是不是不好呢……」

「複数種類の詰め合わせ方式にしたのが悪かったかな……」

靜子一邊無奈地盯著堆得像小山般的要求書，一邊自言自語。

こんもりと小山の如く積み上がった要望書を呆れ気味に眺めながら静子は独り言(ご)ちる。

既然派閥難免，乾脆從一開始就採取多種羊羹組合的手段。

どうせ派閥が出来てしまうのならと、最初から複数種類の羊羹を詰め合わせにするという手段を講じた。

若只採單一品種，問題或許能在暗中解決；一旦可以採用多種，便瞬間變成宣傳攻勢的戰場。

単一種類のみであれば暗闘で済んだのだが、複数種類を採用し得るとなった途端にアピール合戦へと変貌することになる。

可見諸多候選中，人人都赤裸裸地想把自己喜歡的口味硬塞進去。

幾つもある候補の中の一つになら自分の好きな味をねじ込みたいと言う思惑が露骨に見えた。

「把三種羊羹作為一組，設計三種組合，因此最多會採用九種羊羹，他們想想：有九個名額總會有一款是自己的吧」

「三種類の羊羹を１セットとして、３パターンの詰め合わせを考えているから最大で９種類の羊羹を採用することになる、９個も枠があれば１つぐらいと考えたのでしょうね」

實際上在與信長商議時就已確定了一組。

実際には信長と相談した際に１セットは決定してしまっている。

信長強烈推薦的組合是：粒餡與漉し餡的煉羊羹各一款，外加以丹波柴栗奢侈製作的栗羊羹。

粒餡と漉し餡それぞれの煉羊羹に、丹波の柴栗(しばぐり)を贅沢に用いた栗羊羹という組み合わせを信長が強烈に推薦してきた。

以往栗羊羹使用的丹波栗是大果，而柴栗則小得多。

今までの栗羊羹に使用されていた丹波栗は大果(だいか)であり、これに対して柴栗は随分と小さいのだ。

但在風味上卻有明顯差別，信長特別喜愛在單一甜味的餡中由烤香且帶微甜的柴栗所織出的對比。

その代わりに味わいに於いて一線を画すものがあり、甘さ一辺倒の餡の中に香ばしくもほのかに甘い柴栗が織りなす対比を信長は殊の外好んだのだった。

說是上司特權也不為過，硬把耗工又耗資的柴栗栗羊羹塞進去，真不愧是信長。

上司特権と言わんばかりに、手間も費用も掛かる柴栗の栗羊羹をねじ込むあたりは流石信長と言わざるを得ない。

如此一來剩下的六個名額就引發出人人競相把自己喜愛之物塞進去的激烈角逐。

こうして残る６枠について、皆が如何に自分の好物をねじ込めるかを競う熾烈なせめぎ合いが生じた。

通常男性不會如此強烈主張甜食偏好，但不知為何織田家中諸將竟異常積極爭奪，到了群起而爭的地步。

通常男性はこういった甘味についてそれほど好みを主張しないことが多いのだが、何故か織田家家中に於いては諸将が挙(こぞ)って争う程の事態となる。

向來應該會率先協調的明智光秀竟強力主張抹茶羊羹，連丹羽長秀與森可成等長老級人物也推薦柚子羊羹。

いつもは率先して調和を図ってくれるはずの明智光秀が強行に抹茶羊羹を推し、丹羽長秀と森可成の長老衆までもが柚羊羹を推薦した。

如此一來其他諸將也不甘示弱，滝川一益、佐久間信盛與林秀貞等人要求對於不喜甜食者也易入口的鹽羊羹。

こうなれば他の諸将も黙っておられず、滝川一益と佐久間信盛、林秀貞らは甘味が苦手な者でも食べやすい塩羊羹を所望する。

甚至抱持『多射則中』心態，推薦了練入梅子的梅羊羹、蜂蜜羊羹，還有不知誰提議的咖哩羊羹等奇特古怪的品項。

果ては『下手な鉄砲も数撃ちゃ当たる』とばかりに梅を練り込んだ梅羊羹や、はちみつ羊羹、誰が希望したのかカレー羊羹なる奇妙奇天烈なものさえ推挙された。

「有些東西還懷疑能不能算是羊羹，但大家的熱情真是感受得到呢」

「羊羹として成立するのか怪しいものまであるけれど、皆凄い熱意だって言うのは伝わるね」

與現代不同，戰國時代的甜食非常珍貴。

現代と異なり、戦国時代に於いて甘味は貴重であった。

因為當時『菓子』一詞原本指的是水果，後來連餐間零食也被稱為菓子，為了區別才把水果叫作水菓子，這就是其來有自。

何故ならばこの時代に於いて、単に『菓子』と言えば果物を指し、次第に食事以外の間食も菓子と呼ぶようになると、区別するために果物を水菓子と呼ぶようになったという経緯がある。

「事情熱起來了，現在再說要放棄羊羹也說不出口吧。要是發給了，大家一有點餓就會吃掉的啊……」

「これだけ盛り上がってしまうと、今更羊羹はやはり見送るって言えないよね。羊羹を支給したら皆、小腹が空いた時に食べちゃうんだよねえ……」

作為試驗，向目前交戰中的秀吉軍配發了信長推薦的羊羹組合。

試験的に現在交戦中である秀吉軍に対して、信長推薦の羊羹詰め合わせを支給してみた。

明明盡量減少水分以耐保存一年以上，卻不到三個月就被全部吃光了。

水分を極力少なくして一年以上の保存に耐えるようにしていると言うのに、三月と経たずに全て消費し尽くされてしまったのだ。

詳問原因後得知，軍議拖得久時也當作茶點被消耗，屬下們看到後也在值夜班時開始吃起來。

原因について詳しく聞き出したところ、軍議が長引いた折などにも茶請けとして消費されており、それを見た配下達も不寝番の折などに食べるようになってしまった。

就這樣形成了凡事找理由就吃的默契，雖然並非非常時，仍陸續收到追加配發的請求。

こうして何かとそれらしい理由を付けては食べるという暗黙の了解が形成され、非常時でも無いというのに追加支給の要請が届く始末となる。

以為非前線可能會有不同結果，於是也發給柴田軍，結果則因寒冷成為夜間警備的『賞勵』而被消耗。

前線で無ければ違った結果が出るかもしれないと、柴田軍に対しても支給してみたところ、今度は寒さゆえに夜間警備の報酬とばかりに消費されるようになってしまった。

雖然本來就有行動食的含意，較接近原始用途，但在非緊急時被大喰特吃實在難以接受。

元々行動食としての意味合いがあったため本来の用途に近いのだが、非常時でも何でもない時にホイホイと消費されては堪らない。

回想短餅時期因為新奇且口感鬆乾會吸走口中水分，消耗較溫和，於是開始覺得採用羊羹也許過於草率。

ショートブレッドの時は物珍しいことと、モソモソした口当たりで口中の水分を奪っていくことから消費は穏やかだったことを鑑(かんが)みると、羊羹の採用は早計だったかも知れないと思い始める。

基於以上情況附上試驗配發結果向信長申請變更計畫，卻收到朱印狀通知『軍用食採用羊羹』。

これらの事から試験的支給結果も添えて信長に計画変更を申し出た処、朱印状にて『軍用食に羊羹を採用せよ』と通達が届いてしまった。

面對信長這一聲令下，靜子也只能遵從，對他在奇怪地方動用強權感到無言。

この鶴の一声には静子としても従うほかなく、変なところで強権を振るう信長に呆れてしまう。

「既然如此，是否也順便問問越後與陸奧那邊的人偏好呢？」

「どうせなら、越後や陸奥の人たちにも好みを聞いてみるかな？」

為了納入在嚴寒地區成長者的意見，靜子也向景勝、兼續以及藤次郎（後來的伊達政宗）與小十郎徵詢意見。

寒さの厳しい地方で育った人々の意見も取り入れようと、景勝や兼続及び藤次郎（後の伊達政宗）と小十郎にも意見を求めた。

後來靜子會為當時的選擇感到後悔，但對於非神的她當下無從知曉。

後に静子はこの時の選択を後悔することになるのだが、神ならぬ彼女にとっては知る由もない。

摻入酒粕的酒羊羹派閥因此誕生，羊羹之亂進一步升溫。

酒粕を練り込んだ酒羊羹派閥が生まれてしまい、羊羹の乱は更に加熱していくこととなる。