戦国小町苦労譚

捕獲的鹿兩隻都是活著的，靜子認為這樣就好。

捕獲した鹿はどちらも生きているが、それでよいと静子は思った。

野生動物若不盡快處理，肉會產生特有的腥臭味。

野生動物は素早く処理しなければ、肉に特有の臭みが出る。

一隻被卡在德州門（Texas gate）動彈不得但無傷，另一隻則被陷阱鉗住腳受了傷。

一匹はテキサスゲートから動けないが無傷、もう一匹はトラバサミに引っかかって足を損傷している。

先處理哪隻一目了然。

どちらを先に処理するか明白だ。

「先處理被困住的那隻。之前說好的準備都做好了嗎？」

「先に罠にかかった方を処理するよ。事前に言っていた準備は出来てる？」

「沒問題，村長」

「問題無いです、村長」

聽到靜子的問話，村民們齊聲點頭。

静子の問いに村人たちは一斉に頷く。

看到那情景，靜子將手中的拐杖投石器裝上石子。

それを見て、静子は手に持っているスタッフスリングに石を装填した。

「那就出發了」

「それじゃあ行くよ」

伴隨那聲令下，靜子起身，從藏身的草叢中跳出來。

その掛け声と共に静子は立ち上がり、隠れていた草むらから飛び出す。

被靜子等人發現的鹿試圖逃跑，但兩隻都處於無法動彈的狀態。

静子たちに気付いた鹿は逃げようとするが、どちらも身動きが取れない状況である。

「能不能打中了……喂！」

「上手く当たるかな……えいっ！」

靜子向正在掙扎的鹿的後腦揮擊，裝填的石子劃出漂亮的弧線直中鹿的後腦。

静子が暴れている鹿の後頭部目掛けて振り下ろすと、装填された石は綺麗に弧を描いて鹿の後頭部に直撃した。

受到衝擊、腦部受損的鹿搖搖晃晃後倒在地上。

衝撃で脳へダメージを負った鹿は、ふらふらと体を揺らした後地面に倒れた。

稍微觀察了一下，鹿沒有爬起來，完全昏迷了。

少し様子を見たが、鹿は起き上がる事なく完全に気絶していた。

「從後腳開始綁！綁好之後解除陷阱再綁前腳！」

「後ろ足から縛って！ 終わったら罠を解除して前足の拘束！」

「知道了！」

「分かりました！」

鹿並未死亡，不知何時會醒來。

鹿は死んでおらずいつ起き上がるか分からない。

運送途中如果甦醒並掙扎會非常危險。

運搬中に意識を取り戻して暴れられたら大変危険だ。

但不熟練的村民們在綁鹿腳時手忙腳亂。

しかし慣れていない村人たちは、鹿の足を縛るのに手間取っていた。

「那麼，把那隻抬去屠宰場吧」

「それじゃあ、そいつを持って屠殺場に行くわよ」

幸好在鹿醒來之前就把兩條腿都綁好了。

運良く鹿が起き上がる前に両足を縛る事が出来た。

把牠扛起移到靠近河邊用來放血吊掛的地方去。

それを担いで川付近に設置している血抜き用の吊るし場所まで移動する。

放血後由於血壓下降，不會暴動掙扎。

血抜きをすれば血圧低下で暴れたりするような事がないからだ。

農場附近有條河，走到那裡花不了多少時間。

農場の近くに川がある立地なので、到着まで十分もかからなかった。

村民們把抬來的鹿安置在吊掛處。

村人たちは担いでいる鹿を吊るし場所に設置する。

「那就由我來拆解，等一下喔」

「それじゃあ私が解体するから、暫く待っててね」

「喂，村長你會拆鹿啊？」

「へい、でも村長って鹿の解体が出来るんですか？」

「嗯——反正從小就看爺爺做過，實際上也拆解過好幾次啦」

「んー、まぁお爺ちゃんがやってるのを昔から見てたし、実際何度か解体はした事あるよ」

說著靜子準備了解剖用的刀。

そう言いながら静子は解体用のナイフを用意する。

那是祖父在她十四歲生日時送的，用於解剖野生動物的刀具組。

十四歳の誕生日に祖父からプレゼントされた野生動物を解体する為のナイフセットだ。

從在現代日本可能會因刀刀法而被逮捕的長刀，到用來分解關節的小刀，各種尺寸一應俱全。

現代日本なら銃刀法違反で逮捕されるような長さのナイフから、関節を分解するような小型のナイフまで多種多様なサイズがある。

有人會吐槽把獵刀組送給女中學生的爺爺怎麼想的，但靜子很喜歡這套刀具。

女子中学生に狩猟の為のナイフセットをプレゼントする祖父は如何なものか、という突っ込みはあるが静子はこのナイフセットを気に入っていた。

關於解剖鹿或野豬等野生動物的技術，是從隸屬狩獵友會的祖父的朋友和祖父那裡學來的。

鹿や猪などの野生動物を解体する技術については、猟友会所属の祖父の友人や祖父から教育を受けた。

雖然年僅十幾歲，靜子已是能勝任野生動物解剖的專家。

若干十代の若者ながら、静子は野生動物の解体をこなせるエキスパートだった。

拿起解剖刀，靜子割開了鹿的頸部。

解体用のナイフを手に持つと静子は鹿の頸を切る。

割斷頸動脈會使腦部血壓下降，意識瞬間消失，但心臟即使失去意識仍會跳動，能把毛細血管中的血也排出來。

頸動脈を切れば脳の血圧が下がって、一瞬で意識も無くなるが心臓は意識が無くなっても動き続けるので、毛細血管の血まで吸い出してくれる。

這樣對鹿也不會造成額外的壓力就能放血。

鹿にも余計なストレスをかけず血抜きが出来る。

（……不是戰國時代的話，可能會有人說『殺鹿好可憐、殘忍』這種不負責任的話吧）

（……戦国時代じゃなかったら鹿を殺すなんて可哀想、残酷って無責任な発言が出来る人が出てくるだろうね）

現代大多數人並不知道牛肉或豬肉是怎麼處理的。

現代では牛肉や豚肉がどういった方法で処理されているか殆どの人間は知らない。

所以有人在看見野生動物被屠宰的現場時，會輕率地說「好可憐」或「太殘忍了」。

だから野生動物の屠殺現場を見て「可哀想」とか「残酷だ」という無責任な発言が出来る。

但受過祖父教育的靜子，認為那種說法不過是偽善以下的最低發言。

しかし祖父の教育を受けた静子は、それは偽善以下の最低な発言だと考えていた。

（活著這件事就是奪取他人性命。吃東西就是領受他人的生命。為了活下去必然會有殺生，這是根本。看屠宰場然後說可憐或殘酷之類的想法真是可笑……說實話，真的是到了為了吃而辛苦的時候才真切體會到，爺爺）

（生きるって事は他者の命を奪う事。物を食べるって事は他者の命を頂く事。生きるためには殺生が必ずある、それが根本。屠殺場を見て可哀想とか残酷なんて考えは下らない……か。ほんと、食べる事に苦労して初めて実感したよ、お爺ちゃん）

看著從下巴滴落的血，靜子想著。

顎からボタボタと落ちていく血を見て静子は思う。

把頭以下全部不浪費地處理，毫無浪費地把一切用盡，

頭から下全てを無駄なく処理し、一つも無駄にせず全てを使い尽くすと。

她認為那樣才能算是對鹿的供養。

それが鹿への供養になると思って。

「差不多可以止血了吧。那我來把內臟取出。準備兩個木桶，一個放川水，另一個就原樣放著就好。」

「血抜きはそろそろいいかな。じゃ内臓を摘出していくね。木桶を二つ用意、一つは川の水を入れておいて。もう一つはそのままでいいよ」

「知道了——！」

「分かりましたー！」

為了把肝臟跟其他內臟分開，靜子請村民準備兩個木桶。

肝臓とそれ以外の内臓を分けるため、静子は木桶を二つ用意するよう村人に頼む。

之所以要分開，是因為肝臟除了能補充維生素，還有促進造血的食物特性。

何故わけるかというと、肝臓はビタミン補給が出来る上に増血作用のある食べ物だからだ。

適當處理後只要撒鹽烤一下就能吃。

適切な処置をすれば塩を振って焼くだけで食べられる。

但其他器官則有寄生蟲的可能性。

しかし他の臓器には寄生虫がいる可能性が出てくる。

因此那些器官會放在木桶裡置之不理，讓它們腐敗發酵後當作堆肥材料。

よってこちらは木桶に入れて放置し、腐らせて発酵後堆肥の材料にする。

「放好裝水的木桶了——！」

「水入り木桶用意しましたー！」

「謝謝你」

「ありがとう」

內臟取出完畢後全部放入沒有水的木桶裡。

内臓除去が完了し全てを水の入っていない木桶に入れる。

從中取出只有肝臟的部分，切開後用裝著水的木桶的水來洗淨。

そしてその中から肝臓だけを取り出すと、ナイフを入れて水の入った木桶の水で洗う。

「把鹿放下來用川水洗。拿著腳在水裡上下搖動會比較好。」

「鹿を下ろして川の水で洗って。足を持って水の中で上下させるといいよ」

「好嘞」

「へーい」

拜託村民做最後的放血後，靜子剝掉肝臟上的薄膜再做更徹底的放血。

最後の血抜きを村人に頼むと、静子は肝臓にある薄皮を剥がして更に血抜きを行う。

肉可以煙燻後也能吃，但肝臟若不早點吃就會壞掉。

肉は燻製にしても食べる事が出来るが、肝臓は早めに食べないと傷んでしまう。

（要先處理易壞的食物才行……先洗手，接下來才是剝皮吧）

（足の早い食べ物から処理していかないと……とりあえず手を洗って次は皮剥ぎかな）

把第一隻在川水中浸過後，同樣地對第二隻進行放血與內臟摘除處理。

一匹目を川の水にさらした後、同じように二匹目も血抜きと内臓摘出処理をする。

接著將牠們放在川水中浸泡兩到三小時左右，進行放血與低溫處理。

そして二時間から三時間ほど川の水にさらして、血抜きと低温処理を行った。

其間把肝臟撒鹽烤來吃了。

その間に肝臓は塩を振り焼いて食べた。

在這個一日兩餐的時代，白天沒有吃飯的習慣，但又不能像現代一樣冷凍保存，所以也不能放在外頭晾著不管。

一日二食のこの時代、昼間に食事をする習慣はないが、冷凍保存も出来ないので野ざらしにしておくわけにもいかない。

因此當作零食一樣，只吃肝臟一部分。

よって間食みたいな扱いで、肝臓だけを食べる事にした。

起初還猶豫的村民們，發現肝臟的美味後便搶先爭取起來。

最初は戸惑っていた村人たちが、肝臓の美味しさに気付いた後は我先にと取り合っていた。

「這次把頭朝上掛著就好。」

「今度は頭を上に吊るしておいて」

覺得差不多時，靜子決定把鹿從河裡取出來。

そろそろ頃合いと思った静子は、川から鹿を取り出す事にした。

「好——」

「はいー」

村民們精神抖擻地回應靜子的命令，再次把鹿頭朝上吊起。

静子の命令に元気よく返事を返すと村人たちは頭を上に再度吊るし上げる。

洗淨解體用的刀和自己的雙手後，靜子開始著手剝皮與分解肉塊。

解体用のナイフと自身の手を洗い終えた静子は、今度は皮と肉の解体に取り掛かる。

（剝完皮就得處理後腿了）

（皮剥ぎが終われば後ろ足の処理をしないとね）

皮剝到脖子時，接著處理後腿的分解。

首まで皮剥ぎを済ませると、次は後ろ足の解体をする。

沿著連接脊椎的腰骨插入刀子，切斷位於關節中心的腱。

背骨に続く腰骨に沿ってナイフを入れて行き、関節の中心に有る腱を切る。

看似只要這樣就能簡單分解，但實際上需要熟練的技術。

それだけで簡単に解体できるが、実際は熟練の腕を要求される。

後腿、然後前腿拆下後，接著要取下背腰肉。

後脚、そして前脚の取り外しが終わると次は背ロースを外す。

沿著脊骨內側的內背身、軀幹內側的肋間肉、肋骨周圍的腹肉、頸部周圍的肉，將軀幹的肉按部位一一分解。

背骨の内側にある内背身(ウチセミ)、胴体内側のヒレ肉、あばら周辺のバラ肉、首まわりの肉と、胴体の肉を部位ごとに解体していく。

把所有肉分解完後，接著把貫穿腳中心的骨頭取出。

全ての肉を解体し終えると、今度は足の中心に通っている骨を取り外す。

前肢只有肩胛骨像羽子板一樣嵌著，處理起來很麻煩，不過總算順利取下來了。

前足だけ羽子板状に入っている肩胛骨が面倒だったが、何とか綺麗に外す事が出来た。

從大腿肉去骨完畢後，接著從頭部切下頰肉和舌頭。

モモ肉から骨抜きが終わったら次は頭部から頬肉とタンを切り取る。

（呼……還真費力欸。爺爺，原來你以前都是一個人這麼做的啊）

（ふぅ……結構な労力だなぁ。お爺ちゃん、こんなのをいつも一人でやってたのかぁ）

要把一頭鹿完整解體本身就是繁重的體力活。

鹿一匹を完全解体するのですら重労働だった。

說實話，靜子覺得再處理另一隻有點懶，但也沒得偷懶。

正直、もう一匹の処理なんてだるいと思った静子だが、そうも言っていられない。

「剩下我一個人沒問題，你們去做農事吧」

「後は一人で大丈夫だから農作業をお願いします」

「了解——」

「了解しましたー」

把鹿吊好後，靜子吩咐村民去做農活。

鹿を吊るし終えた村人に静子は農作業を行うよう命じる。

從早上就開始應付鹿的事務，今天該做的農作根本沒做。

朝から鹿対策に取り掛かっていたので、今日するべき農作業が何も行えていなかった。

送走離去的村民後，靜子打起精神開始解體肉塊。

去っていく村人たちを見送った後、静子はやる気を起こして肉の解体に取り掛かる。

就這樣把另一隻也同樣解體完畢時，已經過了不少時間。

そうしてもう一匹を同じように解体し終えた頃には、結構な時間が経っていた。

「終於結束了……」

「やっと終わった……」

她一邊伸展，像是在放鬆全身的疲勞，一邊嘟囔。

全身の疲れをとるように伸びをしながら呟く。

但光是解體並不代表工作結束。

だが解体しただけで終わりという訳にはいかない。

接下來要把大量解體好的肉切成適當大小並用鹽醃漬保存。

次は解体した大量の肉を手頃なサイズに切って塩漬けにする必要がある。

這個時代既沒有冰箱也沒有其他設備，若把肉放著不管遲早會腐敗。

冷蔵庫も何もないこの時代、肉をそのまま放置すればいずれ腐る。

若是在食物供應穩定的現代或許不在意，但在戰國時代肉類是重要的蛋白質來源。

食料が安定供給されている現代なら気にしないだろうが、戦国時代では肉は重要なタンパク源だ。

而且在676年的肉食禁止令中，禁止食用牛、馬、犬、日本獼猴、雞等動物。

おまけに676年の肉食禁止令において、ウシ・ウマ・イヌ・ニホンザル・ニワトリを食べることが禁じられている。

（確實雞能被吃掉也是到江戶時代，發現無受精卵不會孵化之後才……）

（確かニワトリが食べられるようになったのも、江戸時代に入って無精卵は孵化しない事が発覚してから……だったね）

在那之前，雞被視為為報時的神聖鳥類，主要作為寵物飼養。

それまでニワトリは時を告げる鳥として神聖視され、主に愛玩動物として扱われた。

因此戰國時代的日本並不存在養雞產蛋的產業。

だから鶏卵産業は戦国時代の日本には存在しない。

（連能吃的都拚命想辦法吃，居然還捨棄重要的蛋白來源……以前的人到底有多受虐啊）

（食べる事すら必死なのに、重要なタンパク源を捨てるなんて……どんだけドＭだったの昔の人たちは）

她有點無奈地嘆了口氣，伸個懶腰準備繼續作業時，感覺到背後有些異樣氣息。

少しだけ呆れつつ作業を再開しようとストレッチをした所で、後ろに何かの気配を感じた。

隨意回頭一看，背後站著一隻獸。

何気なしに振り返ってみると、そこには一匹の獣がいた。

那是被長毛覆蓋的四足行走動物。

その獣は長い毛で覆われた四足歩行の動物だった。

更精確地說，是屬於食肉目犬科犬屬的哺乳動物，也就是狼。

もっと言うならネコ目（食肉目）イヌ科イヌ属に属する哺乳動物、つまりオオカミだった。

（怎、怎怎怎麼辦。難道是被血肉的味道吸引過來了！？）

（ど、どどどどどうしよう。まさか血肉の匂いに誘われて！？）

靜子的身後堆著像山一樣的解體鹿肉。

静子の背後には解体された鹿肉が山のように積まれている。

可以肯定是被鹿肉的氣味引到人群聚居地現身的。

鹿の肉から漂う匂いに誘われて人里に姿を現したと考えて間違いないだろう。

畢竟狼的嗅覺極佳，能察覺距離三公里以上同伴的氣味。

何しろオオカミは三キロ以上離れた仲間の匂いに気付くほど、嗅覚に関する能力は優れているのだ。

（現在村民們都出門了……我糟了！？）

（今、村人は皆出払っている……私ピンチ！？）

意識到自己沒有武器、處於絕境，靜子感到一陣寒意順著脊椎爬上來。

武器も何もなく絶体絶命のピンチを理解した静子は背筋に寒気が走った。

但仔細看狼的樣子，她發現牠的動作很奇怪。

だがオオカミをよく見れば、奇妙な動きをしていることに彼女は気付いた。

（咦——？ 好像……搖擺得很厲害？）

（あっれー？ なんか……かなりふらふらしてない？）

揉了揉眼睛再看清楚一遍。從剛才開始狼一直微微左右搖晃著。

目をこすってもう一度よく見てみる。さっきからオオカミは微妙だが左右に揺れていた。

剛剛因為恐懼沒看清，但牠的身體也消瘦，看起來幾乎只剩骨皮。

先ほどは恐怖で分からなかったが、体も痩せ細っており殆ど骨と皮にしか見えない。

從外行人的眼光也能輕易看出牠極為衰弱。

物凄く衰弱している状態なのは、静子の素人目にも簡単に分かった。

細想之下，靜子發覺從一開始就有些不對勁。

よくよく考えれば最初からおかしかった事に静子は気付く。

狼是以群體狩獵為主，基本上不會只出現一隻。

オオカミは群れで狩りを行うので、一匹だけ姿を現すという事は基本的にない。

可是並沒有任何群體出現的跡象。

なのに集団が現れるような気配がなかった。

（也就是說是一匹孤狼。那樣的話就能解釋衰弱的原因了。畢竟即便群體狩獵，成功率也不到十分之一，一隻狼的成功率就更低了）

（つまり一匹狼って事ね。それだったら衰弱の理由は説明できるわ。何せ集団で狩りをしても成功率は十パーセント以下だもん。一匹なら更に成功率が低いと言ってもいいわ）

衰弱到連走路都困難。

衰弱しているなら歩くのすら困難な状態だ。

但也有拼命一搏這個說法。如果不小心再小心，喉嚨就會被咬碎。

だが死に物狂い、という言葉もある。慎重に慎重を重ねなければ、喉笛を喰い千切られる。

這麼想著的靜子一邊緊繃著神經，一邊注視著狼的動作。

そう思った静子は緊張感を漂わせながらも、オオカミの動きを注視する。

兩人（兩個生物）對視了一會兒，那種情況很快就結束了。

暫く睨み合う状況だったが、その状況はあっさりと終わりを告げた。

眼前的狼，突然像發條斷掉的人偶般啪地倒了下去。

目の前のオオカミが、突然ゼンマイが切れた人形のようにパタリと倒れたからだ。

太突然了，靜子一開始還不知道發生了什麼事。

突然過ぎて静子は最初何が起きたか分からなかった。

「哇！你、你沒事吧！？」

「うわ！ だ、大丈夫！？」

發現牠已到達極限的靜子慌忙跑到狼身邊。

限界に達した事に気付いた静子は、慌ててオオカミの元に駆け寄った。

她毫無警戒地抱起了牠，但狼並沒有表現出抗拒的樣子。

無警戒に抱き起こしたが、それをオオカミが嫌がる様子はない。

不，牠甚至沒有力氣抗拒了。

否、嫌がる事すら出来ないほど体力がないのだ。

「好、好輕！？ 這幾天都沒吃東西嗎！？」

「か、軽すぎ！？ 何日食べてないのよ！？」

不知道原本的體重，但抱起來的狼連十公斤都嫌可疑。

元の体重は知らないが、抱え起こしたオオカミは十キロもあるか怪しかった。

「這樣下去會餓死的」

「このままじゃ衰弱死しちゃう」

把狼放回地上後，靜子急忙回到剛才解體鹿的地方。

オオカミを地面へ下ろすと、静子は鹿を解体していた場所に急いで戻る。

抓起適量的肉後，她用解體用的刀把肉切得很碎。

適当な肉を掴むと、それを解体用のナイフで細かく刻んでいく。

「現在這樣牠咬不動吧。像這樣切成小塊……」

「今の状態じゃ噛む力もないでしょう。こうやって小さく刻んで……」

把鹿肉切成粗碎末，然後往旁邊滾著的木桶裡倒入河水。

鹿肉を粗みじん切りにすると、その辺りに転がっている木桶へ川の水を入れる。

「看，這樣就能吃了吧」

「ほら、これで食べられるでしょう」

拿著肉和水回到狼身邊，靜子把肉遞到牠的嘴邊。

肉と水を持ってオオカミの元に戻ると、静子はオオカミの口元に肉を差し出す。

聞到味道的狼對靜子有些警戒，但似乎餓到極限，開始吃起肉來。

匂いに気付いたオオカミは静子を少し警戒したが、空腹が限界だったのか肉を食べ始める。

即便衰弱，牠似乎還有咀嚼力，一邊咀嚼一邊吃著肉。

衰弱しても噛む力はあったのか、何度か咀嚼しつつ肉を食べていた。

「也喝點水吧」

「水も飲みなさい」

把木桶放在眼前後，這次牠不再警戒，開始喝裡面的水。

木桶を目の前に置くと、今度は警戒せず中に入っている水を飲み始めた。

看起來是真的衰弱了，狼持續喝了好一會兒水。

本当に衰弱していたようで、オオカミは暫く水を飲み続けた。

「唉……真是的，比偽善還不如呢」

「あーあ、ほんと……偽善以下だなぁ」

自然界是弱肉強食，沒捕到食物的個體就只會死去。

自然界は弱肉強食、餌をとれなかった個体は死んでいくのみ。

明明剛剛還想攻擊，但在眼前倒下時還是會忍不住去救。

先ほどまで襲われていたのに、目の前で倒れられたら思わず助けてしまう。

對自己行為感到無奈的靜子嘆了口氣，帶著些許傻氣地說。

自分で自分の行動に呆れた静子は、呆れるようなため息を吐いた。

「可、是……放不下手啊……嘛」

「でも……見捨てられなかった……ね」

過了一會兒，從作業回來的村民們看到狼時驚叫出聲，這就不用多說了。

それから少した後、作業から戻ってきた村人たちがオオカミを見て、悲鳴を上げたのは言うまでもなかった。